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ANTIPASTI
Terrina di vitello, spugna alle olive, ricotta al curry, carotine al burro, tuille € 12.00
Parmigiana di melanzane by Ambrosia € 10.00
Tartare di salmone, salsa alle erbe, caviale di lompo, pane bruciato €12.00
PRIMI
Gnocchetti, crema di burrata, battuta di gambero rosso, granella di pistacchio € 15.00
Risotto “Dellarole storico”, babaganoush, crema di pomodorini confì, caprino € 15.00
Ravioli del plin al sugo d'arrosto €14.00
SECONDI
Rombo piastrato , pomme fondant, stracciatella, pomodorino confì € 20.00
Polpettine di lenticchie rosse, crema yogurt, cipollotto cinese,
pomodori secchi € 16.00
Tagliata di manzo 200 gr., millefoglie di patate €20.00
DESSERT
Panna cotta, crema di cioccolato, pesca piastrata € 8.00
Brownie al cioccolato fondente Equador e nocciole,
crema diplomatica, salsa ai frutti rossi, menta peperita € 8.00
Spuma di yogurt, ciliegie, crumble di meliga, anguria marinata €8.00
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"Euforia"
Parmigiana di melanzane by Ambrosia
Risotto “Dellarole storico”, babaganoush, crema di pomodorini confì, caprino
Tagliata di manzo, millefoglie di patate
Pre dessert
Spuma di yogurt, ciliegie, crumble di meliga, anguria marinata
€45 p.p. bevande escluse